PROVOLA AFFUMICATA
FILONE SOTTOVUOTO
Descrizione: Formaggio a pasta filata ottenuto da cagliata tramite tecniche tradizionali di innesto con fermenti lattici. La pasta fibrosa si scioglie al calore con il tipico effetto filante della provola
Presentazione del prodotto: Formato filone cilindrico da Kg 1,2 e kg 2 ca confezionato sottovuoto in film plastico per alimenti, con etichetta a norma di legge
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Latte, sale, caglio, fermenti lattici
Allergeni: il prodotto è a base di latte
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: ambrato
Odore: tipico di formaggio affumicato
Sapore: fragranza di latticino affumicato
Consistenza: compatta
CARATTERISTICHE CONFEZIONAMENTO
Confezionato sottovuoto in film plastico per alimenti con etichetta a stampa indelebile riportante tutte le indicazioni obbligatorie per legge (sede del produttore, bollo CE, lotto, data di scadenza).
